| Weinart: |
Weißwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Italien |
| Anbaugebiet: |
Venetien |
| Rebsorte(n): |
Soave |
| Jahrgang: |
2005 |
| Alkoholgehalt: |
11.50 % Vol. |
| Restsüße: |
2.00 g/l |
| Säuregehalt: |
5.00 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2009 |
Venetien – Soave/SARTORI VINI BIOLOGICI
Beschreibung: Leichte strohgelbe Farbe und ein anziehendes feines und elegantes Fruchtbouquet. Im Geschmack zart und weich, ausgewogen mit schönem Nachgeschmack. Herkunft: Die Weinberge im Hügeligen Gebiet nord-östlich von Soave. Anbaufläche: Kalkiger Schwemmlandboden auf einer Höhe von 150-200 Meter über NN in Soave. Rebsorte: Weiß: Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%. Weinlese: Handlese kurz vor Vollreife zur Erhaltung von Frische und Säure
Weinbereitung: Die Rebsorte Garganega wird teilweise auf der Maische mazeriert. Der Trebbiano wird sofort sanft ausgepresst. Vorklärung des jungen Mostes, danach gekühlte Gärung in Edelstahltanks
|
