| Weinart: |
Rotwein |
| Land: |
Italien |
| Anbaugebiet: |
Apulien |
| Rebsorte(n): |
Merlot / Primitivo |
| Jahrgang: |
2006 |
| Alkoholgehalt: |
14.00 % Vol. |
| Restsüße: |
1.50 g/l |
| Säuregehalt: |
4.95 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2010 |
Merlot / Primitivo IGT Apulien "Il Mio"
Beschreibung: Tiefdunkles Rot mit schwarzem Kern, in der Nase reife rote Früchte und eingelegte Kirschen. Im Geschmack viel Frucht, die sich um die Zunge legt. Der Körper wird begleitet vom süßen Extrakt und dem weichen Tannin, ein Rotwein für die italienischen Momente im Leben. Herkunft: Weinbergslagen im südlichen Apulien = Tarantino. Anbaufläche: Sandig-steinige und teilweise lehmige Böden mit wasserhaltenden Unterbodenstrukturen. Rebsorte: Rot: Merlot 60%, Primitivo 40%
Weinlese: Getrennte und selektive Lese der beide relativ früh reifenden Merlot und Primitivo Trauben ab Anfang bis Mitte September.
Weinbereitung: Klassische kurze Maischegärung, längere Mazeration beim Merlot zur Farbausbeute. Restzucker werden nach dem Abpressen nach ca. 10 Tagen im Edelstahltank vergoren. Lagerung und Reifung ausschließlich im Edelstahltank.
Alkoholgehalt: 14.00 Vol. % Lagerfähigkeit: 2 - 4 Jahre Gesamtsäure: 4.95 g/l Trinktemperatur: 16 - 18 °C Gesamtextrakt: 27.50 g/l Restzucker: 1.50 g/l
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