| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Wachau |
| Rebsorte(n): |
Blauer Zweigelt |
| Jahrgang: |
2006 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 % Vol. |
| Restsüße: |
1.80 g/l |
| Säuregehalt: |
5.10 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2010 |
Wachau | DOMÄNE WACHAU
Blauer Zweigelt "Allerheiligen"
Beschreibung: Wein von kirschroter Farbe. In der Nase treten Aromen von Himbeer, Brombeere und Lakritz deutlich hervor. Auch rauchige und würzige Aromen, Gewürznelke. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder. Die Säure und die, durch die Verwendung vom großen Holzfass zurückhaltenden Tannine runden den Geschmack ab. Zu Pasta und leichten Fleischspeisen.
Herkunft: beste Lagen der Wachau Anbaufläche: Die Rebanlagen befinden sich größtenteils in der Ebene, doch werden auch die Trauben einiger Terrassen-Weingärten verarbeitet. Die dort zum Teil vorhandenen Lössböden tragen zur Fruchtigkeit des Weins bei. Rebsorte Rot: 100% Blauer Zweigelt
Weinlese: September Weinbereitung: Die Trauben wurden entrappt und einer klassischen Maischegärung unterzogen. Anschließend Ausbau im großen Eichenholzfass. Alkoholgehalt 13,00 Vol. % Lagerfähigkeit 2-4 Jahre
Gesamtsäure 5,1 g/l Trinktemperatur 16 -18 °C Gesamtextrakt 26,1 g/l Restzucker 1,8 g/l
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